冰酒為什么這么甜?

冰酒是甜型葡萄酒，對(duì)氣候條件要求很高，零下八度以下結(jié)冰的葡萄才能釀造，目前世界上冰酒最有名的產(chǎn)區(qū)在德國(guó)和加拿大。 釀造冰酒的葡萄一般在夜間手工采摘，凝結(jié)的都是精華，有時(shí)一顆葡萄只能釀造一滴，保留了天然的甜度，而且有蜂蜜的香氣。加拿大尼亞加拉半島上知名冰酒產(chǎn)區(qū)很多，其中有一家傳說是亨利六世的后裔組建的，所以叫圣亨利酒莊。喝之前可以冰一下，這樣可以達(dá)到酸度和甜度的平衡。

冰酒是蒸餾酒還是發(fā)酵酒?

冰酒是發(fā)酵酒。 冰酒不是加冰的酒，而是指冰葡萄酒的意思。 然而，在不同的國(guó)家，冰酒也有不同的定義。一般說來，冰酒指的是用那些在采摘時(shí)就已經(jīng)凍硬的葡萄釀造出甜白葡萄酒。但在在正宗的冰酒產(chǎn)地加拿大和德國(guó)，冰酒的定義更加強(qiáng)調(diào)的是自然冰凍。 《葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》中對(duì)冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。 冰酒初于1794年誕生在德國(guó)的弗蘭克尼(Franconia)。當(dāng)時(shí)人們就發(fā)現(xiàn)，留在葡萄樹上直至次大的霜凍的葡萄在經(jīng)過了冰凍和解凍過程之后，葡萄的糖分和風(fēng)味得到濃縮。 經(jīng)過二百多年的發(fā)展，冰酒已經(jīng)成為酒中，且真正的冰酒只有在德國(guó)、奧地利和加拿大才有生產(chǎn)。加拿大安大略省的尼亞加拉地區(qū)是目前世界上的冰酒產(chǎn)區(qū)。

加拿大冰酒都有什么樣的商標(biāo)?

去LCBO買尼亞加拉地區(qū)的冰酒都可以。最近比較火的牌子top5 是Reif Vidal Icewine 2012, VQA Niagara River (200ml)產(chǎn)地Ontario, CanadaReif Estate Vidal Icewine 2007, VQA Niagara River, With Gift Tube產(chǎn)地Ontario, CanadaLakeview Cellars Vidal Icewine 2013, VQA Niagara Peninsula (200ml)產(chǎn)地Ontario, CanadaStrewn Vidal Icewine 2006, VQA Niagara Peninsula (200ml)產(chǎn)地Ontario, CanadaInniskillin Vidal Icewine, VQA Niagara Peninsula, With Gift Box產(chǎn)地Ontario, Canada

加拿大比較著名的葡萄酒品牌有哪些?

加拿大比較著名的葡萄酒品牌有以下幾個(gè)： 1. Inniskillin：這是加拿大最知名的葡萄酒品牌之一，以其優(yōu)質(zhì)的冰酒而聞名。 2. Jackson-Triggs：這是加拿大最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，生產(chǎn)多種類型的葡萄酒，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和冰酒等。 3. Mission Hill：這是位于不列顛哥倫比亞省奧卡納根谷的一家知名酒莊，生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒。 4. Peller Estates：這是一家位于安大略省尼亞加拉地區(qū)的知名酒莊，出產(chǎn)多種類型的葡萄酒。 5. Stratus：這是安大略省尼亞加拉地區(qū)一家以生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒而聞名的酒莊。 請(qǐng)注意，以上只是加拿大比較著名的一些葡萄酒品牌，還有其他許多優(yōu)秀的品牌也值得嘗試。

冰酒產(chǎn)自于什么緯度地區(qū)?

冰酒(Icewine)文化(2)—冰酒的產(chǎn)地： 釀造冰酒對(duì)地理及氣候條件的要求極為苛刻。緯度高，溫度低，冬季要全然天寒地凍，但其他季節(jié)卻又要夠溫暖。因此，全球只有幾個(gè)位于北緯41度左右的國(guó)家如德國(guó)、法國(guó)、加拿大、奧地利和中國(guó)等幾個(gè)國(guó)家的特定區(qū)域才可以生產(chǎn)冰酒。其中知名的產(chǎn)區(qū)包括德國(guó)的Mosel-Saar-Ruwer產(chǎn)區(qū)，奧地利的Wachau產(chǎn)區(qū)，加拿大安大略?。∣ntario) 的尼亞加拉半島（Niagara Peninsula）產(chǎn)區(qū)和英屬哥倫比亞?。˙ritish Columbia ，簡(jiǎn)稱BC省）的歐肯那根谷（Okanagan Valley）產(chǎn)區(qū)。而加拿大是世界上唯一能夠每年生產(chǎn)冰酒的地方。

高緯度地區(qū) 冰葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在德國(guó)和加拿大。中國(guó)也生產(chǎn)冰葡萄酒，但大多是非自然的生產(chǎn)方式，用人工冷凍的辦法。

一瓶冰酒，一直沒喝。誰能告訴這酒價(jià)格，瓶身就寫著NIAGARA ONTARIO 375ml 12%?

花冰酒好喝嗎?

好喝 花冰酒來自加拿大名莊，安大略省——尼亞加拉產(chǎn)區(qū)。尼亞加拉產(chǎn)區(qū)位于尼亞加拉半島，是少數(shù)能夠常年生產(chǎn)冰葡萄的產(chǎn)區(qū)。此地夏季溫暖，冬季寒冷，大山將瀑布與湖畔的水氣阻擋，天造地設(shè)給予冰葡萄生長(zhǎng)難得的自然環(huán)境。

好喝，花冰酒的口感特點(diǎn)是順滑甜美，風(fēng)味獨(dú)特，富有蜂蜜香和果香，能與新鮮水果、鮮乳酪、蛋糕等甜點(diǎn)搭配。冰酒是一種特殊的葡萄酒，被稱為“液體黃金”，并不是指冰凍過的葡萄酒，也不是指冰塊制成的酒。